کیک کشک بادمجان به همراه سبزی خوردن و نوشیدنی لیمو نعنا


مواد لازم
کشک یک پیمانه
بادمجان ۵عدد متوسط
نعنا به میزان لازم
نان تست یک بسته
پیاز داغ ۳عدد
سیر داغ ۴حبه
نمک فلفل زردچوبه دارچین کاری به میزان لازم
روغن به میزان لازم
کشک زعفرانی یک پیمانه
گردو ۱۰عدد


مواد نوشیدنی
شربت لیمو نعنا
لیموتازه
نعنا تازه
آب



طرز تهیه غذا
ابتدا بادمجان هارا پوست میکنیم و خرد میکینم. تابه را روی حرارت گذاشته روغن را اضافه میکنیم سپس بادمجان هارا در روغن سرخ میکنیم تا پخته شود.
پیاز ها و سیر را خرد کرده. سپس ابتدا پیاز هارا در روغن سرخ میکنیم. و بعد سیر هارا (تا سفت نشود و نسوزد) زردچوبه و کاری اضافه میکنیم.سپس نعنا داغ تهیه میکنیم.
کشک را به بادمجان افزوده و با بادمجان تفت میدهیم نمک وادویه هارا افزوده و در آخر گردو را اضافه میکنیم. و چند دقیقه درب تابه را میگذاریم تا بپزد.
کمی از نعنا داغ ،سیر داغ و پیاز داغ را به بادمجان ها اضافه میکینم و مابقی را برای تزئین کنار میگذاریم.
اطراف نان های تست را برش داده و
و ۴عدد را کنار هم میگذاریم و با کاتر گرد برش داده کشک بادمجان را افزوده سپس نان و به همین صورت تا لایه آخر ادامه میدهیم . کاتر را برداشته و با کناره های نان تست اطراف کیک را میپوشانیم و روی کیک را با نعنا داغ ،سیر داغ،پیاز داغ و کشک و گردو تزیین میکنیم. به همراه نوشیدنی (آب و تکه های بدون هسته لیمو و نعنا تازه را به همراه کمی عصاره موهیتو داخل لیوان سرو میکنیم)و سبز ی خوردن سرو میکنیم.



نوش جان




#دستپخت#مسابقه_بین_المللی_دستپخت#گروه_مکانیک_ها#گروه_بنفش#کیک_کشک_بادمجان